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LA CABANE
- ÉRABLE À SUCRE -
Le printemps arrive… Nous voilà donc reparti pour une nouvelle saison des sucres dans notre érablière privée. C’est habituellement au mois de mars et avril que nous recueillons l’eau d’érable que l’on nomme aussi « l’or liquide ».
Nous faisons bouillir celle-ci, et, ce sont les étapes de cuisson qui déterminera le produit final soit : le sirop, le beurre et le sucre d’érable sans oublier notre fameuse tire. Vous pourrez tous les retrouver dans notre charmant kiosque en période estivale et automnale ou directement à la maison en saison printanière ou hivernale.
Au plaisir de vous accueillir!
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